Bagikan :
SonoraBangka.id - Masak ikan dengan cara dipanggang, cocok untuk kamu yang ingin diet rendah minyak. Kamu bisa menggunakan jenis ikan sesuai selera. Pada resep ikan panggang sambal iris dari buku "Resep Seafood Ala Sisca Soewitomo Paling Gampang" karya Sisca Soewitomo (2013) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menggunakan ikan tenggiri. Ikan tenggiri diiris sehingga berbentuk seperti steak, mudah dimasak dan disantap. Simak resepnya berikut ini.
Resep ikan panggang sambal iris
2 potong daging ikan tenggiri @150 gram
2 sdm jeruk nipis
1 sdt garam minyak goreng secukupnya untuk olesan
Bumbu halus:
5 butir kemiri goreng
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
Garam dan merica secukupnya
Bahan sambal iris:
3 buah cabai merah besar, iris
10 buah cabai rawit merah, iris
5 butir bwang merah, iris
3 buah tomat sayur, iris
Garam, gula, dan minyak goreng secukupnya
2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat ikan panggang bumbu iris:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas dengan air.
2. Campur bumbu halus dan minyak goreng, aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan bumbu olesan, panggang sampai matang merata.
4. Bikin sambalnya, campur semua bahan dan aduk rata. Sajikan ikan dengan nasi dan sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Panggang Sambal Iris, Mudah dan Cocok untuk Diet ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/31/160800775/resep-ikan-panggang-sambal-iris-mudah-dan-cocok-untuk-diet-.
Penulis : Silvita Agmasari
Editor : Silvita Agmasari
Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6
Download aplikasi: https://kmp.im/app6
