Bagikan :
Cara membuat ayam bakar penyet
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2. Masak ayam bersama serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam, kecap manis, dan air sampai matang. Angkat.
3. Bakar ayam di atas bara sambil dioleskan sisa bumbu sampai harum.
4. Penyet ayam di dalam cobek yang berisi sambal mercon.
Resep sambal mercon
Bahan sambal mercon
1 sdt ebi, seduh, sangrai
10 butir bawang merah
30 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
125 ml minyak untuk menumis
Cara membuat sambal mercon
1. Tumbuk kasar bawang merah, cabai rawit, dan ebi.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar.
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bakar Penyet dan Sambal Mercon Ekstra Pedas", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/24/154246275/resep-ayam-bakar-penyet-dan-sambal-mercon-ekstra-pedas.
