Bagikan :
SonoraBangka.id - Daun pepaya biasanya dimasak menjadi tumisan dengan petai, teri medan, dan cabai, nikmat dengan sedikit rasa pahit. Daun pepaya selain untuk masakan juga berguna sebagai bahan pengempuk daging karena terdapat enzim papain yang mampu mengurai ikatan otot pada daging.
Tidak itu saja, daun pepaya juga banyak mengandung nutrisi baik untuk tubuh kita, salah satunya dapat mengatasi masalah pencernaan. Simak manfaat daun pepaya berikut ini, dikutip dari majalah "Saji/ ED 245 2012" (2012) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
1. Melawan kanker serviks
Salah satu manfaat daun pepaya adalah kemampuannya melawan kanker, dalam penelitian yang dilakukan di Florida University, mereka menemukan zat yang efektif melawan kanker serviks (mulut rahim). Dalam penelitian tersebut disebutkan ekstrak daun pepaya dapat menghasilkan molekul Th1 sitokin yang sangat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Molekul inilah yang membantu sistem kekebalan tubuh dalam memerangi sel-sel kanker.
2. Mengatasi sistem pencernaan
Daun pepaya memiliki kandungan serat, selain itu terdapat zat karpain yang dapat membasmi mikro organisme jahat dari sistem pencernaan.
3. Mengempukkan daging dalam masakan Daun pepaya selain menjadi masakan juga berfungsi sebagai pengempuk daging karena terdapat enzim papain. Enzim papain di dalam daun pepaya mampu mengurai ikatan otot di dalam daging sehingga daging lebih empuk. Saat menggunakan daun pepaya untuk mengempukkan daging jangan terlalu banyak karena rasa pahitnya dapat menempel ke daging.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Manfaat Daun Pepaya, Dapat Atasi Masalah Pencernaan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/06/070400775/3-manfaat-daun-pepaya-dapat-atasi-masalah-pencernaan.
