Bagikan :
SonoraBangka.id - Roti bakar bandung dengan topping selai dan buttercream adalah camilan manis menggugah selera di akhir pekan. Camilan klasik ini menjadi favorit dengan cita rasa yang menggoda. Dalam buku "Betty's Bake - 55 Resep Cookies, Cake Kue Dan Roti Hits Di Instagram" (2023) oleh Betty Cenn terbitan Gramedia Pustaka Utama, membagikan resep roti bakar spesial untuk 21 potong.
Resep roti bakar bandung
Bahan A
450 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram susu bubuk
60 gram gula pasir
8 gram ragi
300 gram susu cair dingin
Bahan B
70 gram butter
5 gram garam
Bahan olesan roti
Margarin secukupnya
Bahan topping
Buttercream mocca + meses Buttercream + keju parut
Selai cokelat
Selai kacang
Alat
3 loyang roti tawar bandung ukuran 20x8x8 cm. Olesi dengan margarin
Cara membuat roti bakar bandung
1. Campurkan semua bahan A sampai kalis. Masukkan bahan B dan mikser sampai kalis elastis.
2. Bulatkan dan tutup, diamkan selama 45 menit. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata, bulatkan, tutup, diamkan selama 15 menit.
3. Ambil satu adonan gilas dan gulung di loyang.
4. Diamkan sampai adonan hampir penuh. Panaskan oven sekitar 180 derajat celsius, api atas bawah.
5. Panggang roti selama 35 menit atau sampai matang.
6. Keluarkan dari loyang diamkan di cooling rack. Panaskan pan dan lelehkan margarin. Panggang roti hingga matang.
7. Belah dua roti oles selai atau buttercream. Beri topping di atasnya. Potong dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Roti Bakar Bandung, Camilan Akhir Pekan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/16/111300975/resep-roti-bakar-bandung-camilan-akhir-pekan.
