Bagikan :
10 cm pangkal batang serai, iris tipis
100 gram daging ikan, misalnya kakap/gabus/lainnya, potong 6x1x1 cm
100 gram jamur merang, iris tipis
1 1/2 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
1 buah belimbing sayur iris tipis atau
2 sdm air jeruk lemon atau nipis
1 sdm daun ketumbar cincang, untuk taburan (bila suka)
Cara membuat nasi goreng bumbu tomyam:
1. Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk hingga rata.
2. Segera masukkan ikan dan jamur. Tumis hingga ikan dan jamur masak.
3. Masukkan nasi, bubuhi kecap asin dan garam. Aduk hingga rata. Masak hingga nasi berasap, matikan api.
4. Bubuhi belimbing sayur atau air jeruk lemon atau nipis, aduk rata. Sajikan panas, taburi daun ketumbar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Bumbu Tomyam, Terasa Asam dan Pedasnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/06/201500175/resep-nasi-goreng-bumbu-tomyam-terasa-asam-dan-pedasnya.
