Bagikan :
SonoraBangka.id - Espresso macchiato merupakan salah satu menu kopi ala kafe yang bisa kamu pesan untuk menemani waktu nongkrong.
Dilansir dari laman The Spruce Eats, espresso macchiato banyak dihidangkan di Italia dengan sebutan caffe macchiato.Jika orang Italia lebih suka menikmati cappucino di pagi hari, maka macchiato lebih enak dinikmati di sore hari.
Oleh karena itu, muncullah segelas espresso macchiato yang menjadi perpaduan sempurna. Simak tips membuat espresso macchiato berikut ini.
1. Gunakan takaran yang pas
Masih dalam laman The Spruce Eats yang sama, espresso macchiato dibuat dengan menggunakan rasio espresso dan susu sebanyak 2 banding 1. Sementara, cappucino biasanya dibuat dengan rasio 1 banding 2 atau latte yang dibuat dengan rasio 1 banding 3. Tujuan dari digunakannya takaran 2 banding 1 antara espresso dan susu adalah rasa dari espresso tidak terasa dominan dan rasa susu bisa memberikan sentuhan manis sehingga meningkatkan cita rasa kopi.
2. Proses olah susu
Pada espresso macchiato, ada topping dari busa susu yang menggugah selera. Cara untuk membuat busa susu tersebut adalah susu dipanaskan hingga suhu 160-165 derajat celsius. Kemudian uap masuk ke dalam susu yang menyebabkan lemak mengembang dan menghasilkan lapisan gelembung kecil. Ditambahkan dari laman MasterClass, kamu bisa menggunakan aneka jenis susu seperti susu almond, susu kedalai, atau santan.
3. Gunakan penggiling biji kopi
Jika kamu memiliki biji kopi espresso giling halus dengan alat. Pastikan kamu menggiling biji kopi menggunakan portafilter untuk mendapatkan bubuk kopi segar.
4. Cara tuang susu
Setelah susu diolah, tuang susu yang masih cair dan tidak berbusa di gelas terpisah. Ambil busa susu dan tuang di atas espresso.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Bikin Espresso Machiato Seeanak Seenak Bikinan Cafe Favorit ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/06/121100275/5-cara-bikin-espresso-machiato-seeanak-seenak-bikinan-cafe-favorit-.
