Bagikan :
SonoraBangka.id - Dadar gulung merupakan kue tradisional yang berisi kelapa parut dan gula merah. Namun, kamu bisa berkreasi menggantinya dengan vla keju yang gurih manis, dibuat dengan bahan susu cair, gula pasir, garam halus, tepung terigu, mentega, dan keju parut.
Dadar gulung keju ini dapat dijadikan bekal camilan ke sekolah atau camilan di rumah. Simak resep dadar gulung keju untuk bekal ke sekolah, dikutip dari buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Dadar Gulung untuk Snack & Bekal Praktis" (2013) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep dadar gulung keju
Bahan kulit:
300 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
600 ml air
4 butir telur, kocok lepas
50 gram mentega, dicairkan
Bahan vla keju:
300 ml susu cair
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
1 sdm mentega
40 gram keju parut
Cara membuat dadar gulung keju:
1. Kulit dadar: Campur semua bahan dalam wadah, kocok hingga tercampur rata dan menjadi adonan lembut.
2. Siapkan pan dadar antilengket ukuran 16 atau 18 sentimeter, olesi minyak atau margarin tipis-tipis, panaskan. Tuang se-sendok sayur adonan, buat dadar hingga matang. Angkat, tumpahkan dadar yang sudah matang di atas talenan.
3. Kerjakan hal yang sama hingga bahan habis.
4. Vla keju: masak susu cair, gula pasir, dan garam halus di atas api kecil hingga hampir mendidih. Masukkan larutan tepung, aduk-aduk hingga mendidih dan adonan matang.
5. Tambahkan mentega dan keju parut, aduk dan masak hingga mentega dan keju larut semua. Angkat, sisihkan.
6. Siapkan selembar kulit dadar, isi dengan vla keju, lipat lalu gulung kulit dadar dengan rapi. Kerjakan yang sama hingga bahan habis. Atur di atas piring saji, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Dadar Gulung Keju untuk Bekal ke Sekolah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/12/190500075/resep-dadar-gulung-keju-untuk-bekal-ke-sekolah.
