Bagikan :
Garam secukupnya
Cara membuat keripik kentang goreng
1. Iris kentang tipis. Bilas dengan air dingin sampai airnya jernih untuk menghilangkan pati dari kentang sehingga renyah saat matang.
2. Tambahkan cuka putih ke dalam air dingin. Pindahkan irisan kentang ke dalam cairan dan rendam selama 30 menit.
3. Tiriskan kentang, bilas, dan keringkan sepenuhnya. Saat kentang mengering, panaskan minyak hingga suhunya mencapai 190 derajat celsius.
4. Goreng keripik secara bertahap sekitar tiga hingga lima menit, aduk terus dengan sendok berlubang hingga berwarna coklat keemasan.
5. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan keripik ke loyang berlapis tisu untuk ditiriskan.
6. Setelah selesai menggoreng, panaskan mentega, madu, dan saus cabai bawang putih dalam panci besar dengan api sedang-besar hingga meleleh dan merata.
7. Siram mentega madu ke atas keripik. Aduk perlahan hingga terlapisi merata. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Keripik Kentang Goreng, Balur dengan Campuran Mentega dan Madu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/14/170500775/resep-keripik-kentang-goreng-balur-dengan-campuran-mentega-dan-madu.
