Bagikan :
400 gr spageti kering
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara membuat spaghetti bolognese
1. Panaskan panci dengan api sedang. Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun.
2. Setelah panas, tambahkan daging sapi cincang serta sedikit garam dan merica. Masak daging cincang sampai berwarna kecoklatan dengan api sedang-besar. Setelah kecoklatan, pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk dan sisihkan.
3. Tambahkan satu sendok makan minyak lagi ke dalam panci tempat dan kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan bombai dan sedikit garam, goreng perlahan selama lima hingga enam menit sampai lunak dan bening.
4. Tambahkan bawang putih dan masak selama dua menit lagi. Tambahkan wortel parut lalu tuangkan kembali daging cincang dan kaldu ke dalam panci.
5. Tambahkan tomat ke dalam wajan dan aduk rata hingga tercampur. Tuang ke dalam kaldu, didihkan dan kecilkan suhu hingga mendidih perlahan selama 45 menit, atau sampai saus kental dan kaya. Cicipi dan sesuaikan bumbu seperlunya.
6. Panaskan panci besar berisi air dan tambahkan sedikit garam. Masak sesuai petunjuk kemasan. Setelah spageti matang, tiriskan dan tambahkan ke dalam wajan dengan saus bolognese. Aduk rata dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Spaghetti Bolognese, Lengkap dengan Cara Membuat Saus", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/16/123400975/resep-spaghetti-bolognese-lengkap-dengan-cara-membuat-saus.
