Bagikan :
6 tetes pewarna hijau
Bahan isi:
30 gram butter cream putih
100 gram dark cooking chocolate, dicairkan
2 buah pisang tanduk tua ukuran sedang, dikukus bersama kulitnya, dipotong 4 cm, dikupas kulitnya.
30 gram meises cokelat
Cara membuat banana roll bandung:
1. Masak bolu gulungnya dulu. kocok telur, SP, dan gula sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh dan pewarna. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke loyang persegi 22 cm, tinggi tiga sentimeter yang dioles margarin dan dialasi kertas. Kukus 15 menit dengan api sedang. Angkat. Dinginkan.
4. Potong kue menjadi 2 bagian hingga ukurannya menjadi 11x22 cm. Oles butter cream. Tabur meises (15 gram). Letakkan pisang di atasnya. Gulung. Padatkan.
5. Potong-potong lima sentimeter. Celup ujung kiri kanannya di cokelat leleh. Bekukan. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Banana Roll Kukus, Bolu Pisang Seperti Oleh-oleh Bandung ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/02/133800975/resep-banana-roll-kukus-bolu-pisang-seperti-oleh-oleh-bandung-.
