Bagikan :
4 gram baking powder
2 gram teh soda kue
Bahan topping (opsional):
187 gram gula pasir
75 gram mentega tawar
45 ml makan air
2 ml ekstrak vanila murni
Cara membuat bolu mentega klasik ala kentucky:
1. Panaskan oven hingga 163 derajat celcius.
2. Olesi mentega dan beri tepung pada loyang. Ratakan tepung di semua bagian sudut loyang, termasuk di sudut-sudutnya.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, mentega, buttermilk, telur, vanila, garam, baking powder, dan soda kue.
4. Aduk menggunakan mikser dengan kecepatan rendah. Tingkatkan kecepatan mikser menjadi sedang dan aduk sekitar tiga menit lebih lama.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan ratakan.
6. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 55 hingga 65 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih.
7. Sementara itu, kumpulkan bahan untuk membuat topping diatas bolu.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Mentega Klasik ala Kentucky, Empuk dan Harum", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/12/123600575/resep-bolu-mentega-klasik-ala-kentucky-empuk-dan-harum.
