Ilustrasi tahu goreng krispi.
Ilustrasi tahu goreng krispi. ( Dok. Sajian Sedap)

Cocok untuk Camilan di Rumah, Berikut Resep Tahu Bakso Krispi

18 November 2023 16:27 WIB

SonoraBangka.id - Tahu bakso umumnya tidak memiliki tekstr renyah. Namun, kamu bisa berkreasi membuatnya jadi versi renyah. 

Resep tahu bakso renyah ini menggunakan isian daging ayam, bisa juga diganti dengan daging sapi. 

Selain jadi camilan di rumah, resep ini juga cocok untuk ide jualan makanan atau camilan. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Resep tahu bakso krispi

Bahan: 

25 buah tahu bulat, digoreng

Bahan isi:

350 gram paha ayam fillet, dipotong-potong

100 gram kulit ayam, dicincang halus

3/4 sendok teh garam kasar

1/2 sendok teh poly powder

50 gram putih telur

100 gram es batu kecil

1/4 sendok teh penyedap rasa

1 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan bawang putih goreng

1/2 sendok makan bawang merah goreng

200 gram tepung sagu aren

Bahan pelapis:

300 gram tepung terigu protein sedang

75 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan pencelup:

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok makan maizena

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

250 ml air es 

Cara membuat tahu bakso krispi: 

1. Masukkan ayam, kulit ayam, dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es batu kecil, penyedap rasa, bawang putih, garam, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil tahu. Tusuk dengan sumpit. Isikan isi ke dalam tahu. 5. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Sisihkan.

6. Pelapis, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk.

7. Lumuri tahu bakso dengan bahan pelapis.

8. Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit.

9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tahu Bakso Krispi, Cocok untuk Camilan di Rumah ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/17/190700375/resep-tahu-bakso-krispi-cocok-untuk-camilan-di-rumah-?page=all#page2.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm