Bagikan :
150 gram saus sambal
3/4 sdt gula
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat ayam goreng tepung pedas
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit, sisihkan.
2. Bahan pelapis: Campurkan terigu, maizena, baking powder, garam, merica, dan bawang putih. Aduk rata.
3. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup, gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit hingga kering.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah panas hingga matang.
5. Bahan saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, gula, garam, merica. Aduk rata.
6. Tuang air, masak sampai bumbu mendidih dan kental. Masukkan ayam dan balut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Tepung, Luarnya Renyah Dagingnya Empuk", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/01/110300075/resep-ayam-goreng-tepung-luarnya-renyah-dagingnya-empuk.
