Bagikan :
Cara membuat puding custard kukus dengan saus karamel
1. Olesi cetakan puding dengan mentega.
2. Panaskan dua sendok makan air dalam panci, lalu tambahkan enam sendok makan gula, dan didihkan hingga saus berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan satu sendok makan air hangat dengan hati-hati untuk mengencerkan saus.
4. Tuangkan saus ke dalam cetakan.
5. Masukkan susu ke dalam panci sedang, dan panaskan hingga sekitar 60 derajat celsius.
6. Larutkan 150 gram gula dalam susu, dan tambahkan ekstrak vanila. Lalu angkat dari api.
7. Kocok telur secara perlahan dalam sebuah mangkuk.
8. Tambahkan susu hangat secara bertahap ke dalam campuran telur.
9. Saring campuran telur dengan saringan.
10. Ambil beberapa gelembung dari permukaan adonan telur yang sudah disaring.
11. Tuangkan sisa campuran telur ke atas saus dalam cetakan.
12. Letakkan cetakan puding ke dalam pengukus, dan kukus dengan api kecil sekitar 15 hingga 20 menit atau sampai matang. Matikan api dan biarkan dingin.
13. Keluarkan puding dari cetakan dan sajikan di atas piring.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Custard Kukus dengan Saus Karamel, Favorit Banyak Orang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/12/06/150300575/resep-puding-custard-kukus-dengan-saus-karamel-favorit-banyak-orang.
