Bagikan :
SonoraBangka.id - Masih punya daging sapi kurban yang belum diolah di rumah? Mungkin resep tumis daging cincang sayuran berikut menarik untuk kamu coba. Selain daging sapi, tambahan isian yang dibutuhkan meliputi udang kupas, wortel, paprika hijau, bombai, dan daun bawang. Saat mencincang daging sapi, pastikan daging halus supaya mudah terurai pada saat ditumis bersama bumbu.
Resep tumis daging cincang sayuran
Cara membuat tumis daging cincang sayuran termasuk mudah, selengkapnya bisa simak resep dikutip dari buku "Kuliner Populer: Daging Cincang" karya Tim Primarasa (2018) terbitan PT Gaya Favorit Press berikut.
Bahan tumis daging cincang sayuran:
400 gram daging has dalam (cincang halus)
5 sendok makan minyak goreng
5 siung bawang putih (cincang)
100 gram udang kupas
100 gram wortel (kupas dan potong ukuran batang korek api)
75 gram paprika hijau (buang bijinya dan potong ukuran batang korek api)
75 gram bombai (iris tipis memanjang)
2 batang daun bawang (iris tipis melintang)
Daun selada secukupnya
Bahan saus (aduk):
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Cara membuat tumis daging cincang sayuran:
1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan daging cincang dan masak sembari diaduk hingga daging berubah warna dan terurai.
2. Masukkan udang dan masak kembali sembari diaduk hingga udang berubah warna kemerahan. Tuang campuran saus ke dalam tumisan, lalu masak hingga daging matang.
3. Tambahkan wortel, paprika, dan bombai, kemudian aduk hingga layu. Masukkan daun bawang dan aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Siapkan piring yang sudah dialasi daun selada, lalu tuang tumis daging cincang di atasnya. Sajikan daging cincang selagi hangat bersama nasi putih.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Daging Cincang Sayuran, Kreasi Masakan Simpel", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/01/113100275/resep-tumis-daging-cincang-sayuran-kreasi-masakan-simpel.
K
