Bagikan :
2 sdm santan kental
3 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
½ sdm ketumbar, haluskan
1 sdt gula pasir
4 sdt lada halus
4 sdt jintan bubuk
½ sdt garam halus
Cara membuat sosis solo isi padat
1. Campur telur, santan, dan garam dalam wadah. Aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket yang sudah diolesi sedikit minyak. Tuang setengah sendok sayur adonan ke dalam wajan, tipiskan dan goyangkan hingga adonan rata. Masak kulit hingga matang. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya hingga harum. Masukkan daging cincang, kocokan telur, dan santan. Masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil selembar kulit, beri 1 sdm bahan isi. Bungkus dan gulung menyerupai risoles. Panaskan minyak goreng, goreng sosis solo hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sosis solo siap dinikmati. Anda dapat membungkusnya dengan plastik mika dan mengemasnya dalam boks plastik mika atau boks karton agar lebih mudah dibawa dan disimpan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sosis Solo Isi Padat untuk 20 Buah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/13/100900175/resep-sosis-solo-isi-padat-untuk-20-buah.
