Bagikan :
SonoraBangka.id - Hidangan pasta bisa dibuat jadi satu makanan dengan gizi lengkap bila ditambahkan sayuran dan protein. Kamu bisa membuat pasta salmon brokoli creamy, yang buatnya mudah dan tinggal dipanggang semua jadi satu setelah merebus pasta. Resep dari BBC Good Food ini juga disukai anak-anak karena creamy dan ada sensasi keju leleh. Berikut resepnya, ide makanan simpel untuk keluarga.
Resep pasta salmon brokoli creamy
250 gr pasta penne atau bentuk lain
300 gr brokoli, dipotong menjadi kuntum besar
25 gr mentega
25 gr tepung terigu
600 ml susu
100 gr mascarpone atau keju leleh 8 tomat, iris tebal
8 ikan teri, dipotong setengah (opsional)
10 daun basil segar besar, sobek kasar
4 fillet salmon segar tanpa kulit
50 gr keju cheddar leleh
Cara membuat pasta salmon brokoli creamy:
1. Panaskan oven hingga 190 deraat celcius dan siapkan loyang tahan panas ukuran 20 cm x30 cm.
2. Rebus pasta di air mendidih sampai matang, lalu tiriskan. Pakai air rebusan untuk masak brokoli sampai agak empuk.
3. Masukkan mentega, tepung, dan susu ke dalam panci besar dan panaskan, aduk atau kocok terus-menerus, hingga mengental menjadi saus yang halus.
4. Angkat dari api dan aduk mascarpone, tomat, ikan teri, dan basil, lalu tambahkan pasta dan brokoli. Beri garam jika kurang asin.
5. Potong fillet salmon menjadi dua secara melintang. Letakkan potongan tersebut dalam satu lapisan di dasar loyang tahan oven. Tuang campuran brokoli di atasnya, lalu taburi dengan keju cheddar parut.
6. Panggang selama 30 menit hingga campuran mulai tampak menguning keemasan. Angkat. Jangan terlalu lama agar tekstur ikan tidak terlalu kering.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pasta Salmon Brokoli Creamy, Cocok untuk Anak-anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/17/102800775/resep-pasta-salmon-brokoli-creamy-cocok-untuk-anak-anak.
