Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika sedang menghindari gorengan, kamu bisa mengolah telur menjadi lauk yang enak tanpa minyak. Buat telur kukus sayuran yang dibuat dengan bahan daging ayam giling, udang kupas, bawang bombai, bawang putih, merica, paprika merah, wortel, daun bawang dan garam.
Jika mempunyai daun pisang bisa menggunakannya untuk membungkus saat dikukus, namun bisa juga dicetak pada wadah tahan panas. Simak cara membuat telur kukus sayuran yang rendah lemak, dikutip dari buku "Sajian Nikmat Rendah Lemak" (2013) karya Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep telur kukus sayuran
Bahan:
300 gram daging ayam giling
100 gram udang kupas, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang halus
100 gram wortel, parut halus
1/2 paprika merah, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak zaitun
4 putih telur, kocok kaku
2 batang daun bawang, potong serong
Cara membuat telur kukus sayuran:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong.
3. Kukus gulungan daging ayam selama 20 menit atau hingga matang. Angkat.
4. Sajikan dengan nasi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Telur Kukus Sayuran, Lauk Rendah Lemak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/16/070300175/cara-membuat-telur-kukus-sayuran-lauk-rendah-lemak.
