Bagikan :
SonoraBangka.id - Musim pancaroba membuat banyak orang terserang flu dengan gejala sakit ternggorokan, pilek, atau batuk. Coba buat bubur ayam ala restoran chinese food yang dilengkapi ayam rebus atau ayam hainan. Bubur chinese food ini terkenal akan teksturnya yang kental dan rasa yang agak hambar, hanya mengandalkan kaldu ayam. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.
Resep bubur ayam rebus chinese food
2 cangkir beras Setengah ekor ayam, dibagi 2 bagian
1.000 ml air
3 cm jahe, dimemarkan
3 butir bawang putih, dimemarkan
1 batang daun bawang, dipotong
1 cm Setengah sendok makan minyak wijen
1,5 sendok teh garam
Seperempat sendok teh gula pasir
Bahan saus:
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dicicang halus
Setengah sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap ikan
Setengah sendok teh garam
Seperempat sendok teh merica bubuk
1 sendok teh sagu dilarutkan dengan
1 sendok teh air untuk pengental
200 ml kaldu ayam sisa rebusan
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat bubur ayam rebus chinese food:
1. Rebus ayam dengan air, jahe, bawang putih, dan daun bawang sampai mendidih.
2. Masukkan minyak wijen, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam. Buang tulangnya. Dipotong-potong.
3. Saring kaldunya menjadi 800 ml. Masak dengan dua cangkir gelas yang sudah dicuci. Jika terlalu kental bisa tambahkan air panas.
4. Buat sausnya, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah besar. Aduk sampai layu.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan sagu. 6. Sajikan bubur dengan ayam dan sausnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Ayam Rebus ala Chinese Food, Cocok untuk Orang Sakit ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/07/122700375/resep-bubur-ayam-rebus-ala-chinese-food-cocok-untuk-orang-sakit-.
