Bagikan :
SonoraBangka.id - Sayur lodeh bisa dikreasikan dengan berbagai bahan, salah satunya tempe. Sayur lodeh tempe sedap dimakan bersama nasi hangat, baik untuk makan siang maupun makan malam. Supaya lebih memudahkan saat proses menggoreng, pisahkan bahan-bahan yang diiris dan bahan-bahan yang dihaluskan. Berikut resep dan cara membuat sayur lodeh tempe, dilansir dari "Step by Step: 25 Res
Resep sayur lodeh tempe
Bahan:
2 sdm minyak (untuk menumis)
2 cabai merah besar (iris)
2 cabai hijau besar (iris)
5 buah bawang merah (iris)
3 siung bawang putih (iris)
1 cm lengkuas (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 cm jahe (memarkan)
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
350 gr tempe (potong)
100 gr daun melinjo (cuci bersih)
6 buah belimbing sayur (belah 2)
4 buah tomat sayur (iris)
Bahan bumbu yang dihaluskan:
2 cabai merah besar
2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kencur
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Cara membuat sayur lodeh tempe
1. Tuang minyak ke wajan, kemudian panaskan. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan, dicampur dengan bumbu yang sudah diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Masak sampai beraroma. T
2. uang santan dan tambahkan tempe, masak sampai kuah berkurang. Tambahkan daun melinjo, belimbing sayur, dan tomat sayur. Masak selama beberapa saat, kemudian angkat. Hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Lodeh Tempe, Ide Makan Siang Lezat Bergizi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/14/094935775/resep-sayur-lodeh-tempe-ide-makan-siang-lezat-bergizi.
