Bagikan :
113 gram yoghurt tawar
1 butir telur ayam
1 sendok teh ekstra vanili
175 gram pisang yang sudah dihaluskan
127 gram choco chips
Cara membuat muffin pisang choco chips:
1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celsius, sementara itu olesi loyang muffin dengan minyak sayur atau lapisi dengan kertas kue.
2. Campur terigu, gula, baking powder, soda kue, dan garam di dalam mangkuk besar hingga merata.
3. Di wadah terpisah, campur minyak sayur, yoghurt, telur, dan vanili hingga merata, lalu tuang ke dalam adonan terigu. Aduk kembali semua bahan hingga halus. Baca juga: Resep Roti Semir Jadul Isi Moka yang Lembut
4. Masukkan choco chips dan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, lalu aduk adonan perlahan menggunakan sendok.
5. Sendok adonan ke dalam cetakan muffin hingga 2/3 bagian cetakan, kemudian panggang adonan sekitar 25 menit atau sampai adonan mengembang. Keluarkan muffin dari oven dan biarkan di suhu ruang sampai muffin dingin dan siap disantap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Jangan Buang Pisang Hampir Busuk, Bikin Muffin Pisang Choco Chips", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/09/200800775/jangan-buang-pisang-hampir-busuk-bikin-muffin-pisang-choco-chips.
