Bagikan :
SonoraBangka.id - Jangan buang pisang yang hampir busuk, kamu bisa mengolahnya menjadi kudapan seperti kue pisang panggang. Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk campuran pisang seperti mentega, gula, telur ayam, terigu dan bubuk pengembang.
Resep kue pisang panggang berikut dibuat menggunakan dua butir telur ayam, resep dari laman BBC Good Food berikut sepertinya bisa dicoba dibuat di rumah:
Bahan kue pisang panggang:
140 gram mentega (lunakkan)
140 gram gula kastor
2 butir telur ayam ukuran besar (kocok lepas)
140 gram tepung terigu
1 sendok teh bubuk pengembang
2 buah pisang yang sangat matang (haluskan)
50 gram gula halus
Segenggam keripik pisang kering, untuk hiasan
Cara membuat kue pisang panggang:
1. Panaskan oven hingga suhu 180/160 derajat Celsius, sementara itu olesi bagian dalam loyang kue dengan mentega, lalu lapisi dengan kertas roti.
2. Kocok mentega dan gula kastor hingga ringan dan berbusa, lalu tambahkan telur satu per satu sembari dikocok dengan tepung, baking powder, dan pisang yang sudah dihaluskan.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven sekitar 50 menit. Periksa adonan setiap lima menit menggunakan tusuk sate bersih setelah adonan masuk ke dalam oven sekitar 30 menit.
4. Setelah kue matang, keluarkan kue dari oven lalu diamkan selama 10 menit di suhu ruang. Sementara itu aduk gula halus dengan tiga sendok teh air bersih hingga encer.
5. Keluarkan kue dari dalam loyang lalu lapisi bagian atas kue dengan lapisan gula sebagai topping.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Pisang Panggang, Pakai Pisang Hampir Busuk", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/01/163100575/resep-kue-pisang-panggang-pakai-pisang-hampir-busuk.
