Bagikan :
4 butir kemiri
3 cm jahe
3 cm kunyit
250 g daging ayam, cincang halus
100 g udang, kupas, cincang
1 butir putih telur
Garam dan merica secukupnya
Pelengkap:
Sambal tumbuk, kecap manis, dan air jeruk nipis
Cara membuat soto ayam bakso
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam, merica, air kaldu, serai, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga mendidih.
2. Campur daging ayam, udang, garam, merica, dan putih telur, aduk rata, bentuk bulat sebesar kelereng. Masukkan ke dalam kaldu mendidih, masak sampai matang.
3. Isi mangkuk dengan bakso, soun, kol, tomat, telur, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan kentang. Tuang kuah soto. Sajikan dengan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Ayam Bakso Rumahan, Nikmat dengan Kuah Kaldu Nendang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/30/120300175/resep-soto-ayam-bakso-rumahan-nikmat-dengan-kuah-kaldu-nendang.
