Bagikan :
SonoraBangka.id - Memasuki peralihan musim (pancaroba) daya tahan tubuh seringkali menurun akibat perubahan musim. Kamu bisa mencegahnya lewat asupan bergizi, termasuk jus buah dan sayur yang kaya antioksidan.
Antioksidan berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Zat ini terdapat dalam sejumlah sayur serta buah, termasuk wortel dan jeruk.
Dikutip dari Healthline, jenis antioksidan dalam wortel di antaranya adalah beta-karoten, alfa-karoten, lutein, likopen, dan antosianin yang memiliki manfaat berbeda-beda. Alfa-karoten akan mengubah antioksidan menjadi vitamin A, sementara likopen dapat membantu menurunkan risiko kanker.
Resep jus antioksidan
Selengkapnya, simak resep jus antioksidan untuk dua gelas dari buku "Minuman Sehat Kaya Gizi Peningkat Imunitas" (2020) oleh Hindah Muaris terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini:
Bahan:
150 gr wortel
200 gr apel
1 batang seledri
200 ml jeruk
2 sdm air perasan jahe
1 sdm perasan lemon
1 sdm madu
Cara membuat jus antioksidan
1. Potong-potong wortel, apel, dan seledri. Tambahkan jus jeruk, kemudian blender buah, saring dan ambil sarinya.
2. Campur sari buah dengan air perasan lemon, air perasan jahe, dan madu. Aduk rata.
3. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Jus Buah Antioksidan untuk Jaga Imun Tubuh Saat Pancaroba", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/17/153100375/resep-jus-buah-antioksidan-untuk-jaga-imun-tubuh-saat-pancaroba.
