Bagikan :
1 sdt gula
1 sdt merica
1 sdm penuh tepung sagu/tapioka
1 sdm es batu
150 ml air es (boleh tidak digunakan)
Cara membuat bakso malang
1. Giling daging dan bawang goreng dengan food processor sebentar hingga halus.
2. Masukkan bahan lainnya satu per satu (garam, gula, merica, tepung sagu/tapioka, dan es batu). Terakhir masukkan putih telur dan aduk rata.
3. Didihkan air di panci besar. Jika sudah mendidih, bentuk adonan bakso dan masukkan ke dalam air panas. Gunakan tangan atau sendok untuk membentuk bulatan bakso.
4. Tunggu hingga bakso mengapung sebagai tanda sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
5. Bakso Malang siap disajikan dengan kuah kaldu serta isian seperti tahu bakso, mie, pangsit, dan tambahan bawang goreng sebagai pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Malang dan Cara Membuat Kuah yang Gurih", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/21/130300375/resep-bakso-malang-dan-cara-membuat-kuah-yang-gurih.
