Bagikan :
SonoraBangka.id - Jamur Salju, atau Tremella fuciformis, adalah bahan populer dalam masakan Asia, khususnya dalam hidangan sup dan minuman herbal.
Jamur ini dikenal memiliki tekstur kenyal dan bentuk unik menyerupai karang laut. Selain lezat, jamur salju juga dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti mendukung sistem kekebalan tubuh dan menjaga kelembapan kulit.
Namun, untuk mendapatkan manfaat optimal, penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan benar. Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat kamu coba di rumah, dilansir dari laman Real Simple.
1. Merendam Jamur Salju
Langkah pertama dan paling penting dalam memasak jamur salju adalah merendamnya.
Jamur ini biasanya dijual dalam bentuk kering, sehingga kamu perlu merendamnya terlebih dahulu agar kembali ke bentuk aslinya yang kenyal.
Rendam jamur salju dalam air dingin selama minimal satu jam, atau jika kamu ingin hasil yang lebih lembut, kamu bisa merendamnya semalaman.
Pastikan jamur benar-benar mengembang dan lembut sebelum dimasak.
2. Memasak dengan Bahan Herbal
Jamur Salju seringkali dimasak bersama bahan herbal lain untuk membuat minuman yang menyehatkan.
Kamu bisa mencoba merebus jamur salju dengan kurma merah (jujube), biji teratai kering, dan kelopak bunga lily dalam air panas selama sekitar 30 menit.
Minuman ini tidak hanya lezat, tetapi juga dikenal memiliki khasiat menyegarkan dan mendukung kesehatan tubuh.
Kombinasi bahan-bahan tersebut membantu meningkatkan rasa dan memberi manfaat tambahan.
3. Menambahkan Jamur Salju ke dalam Sup
Jamur Salju juga bisa menjadi bahan tambahan yang sempurna untuk sup. Kamu bisa menambahkan jamur ini ke dalam sup sayuran atau sup ayam untuk memberikan tekstur yang unik dan kenyal.
Setelah direndam, potong jamur menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah dimakan dan tambahkan ke dalam sup yang sedang mendidih. Biarkan jamur mendidih bersama bahan-bahan lain selama 15-20 menit hingga menyatu sempurna dengan sup.
Tips Memilih Produk Jamur Salju yang Aman
Sebelum membeli jamur salju, pastikan produk yang kamu pilih berasal dari merek yang memiliki reputasi baik dan telah diuji oleh lembaga pihak ketiga untuk memastikan kualitas dan keamanannya.
Hindari membeli jamur salju liar karena ada risiko tertukar dengan jamur lain yang mungkin beracun. Selalu lakukan riset sebelum membeli produk suplemen untuk memastikan bahwa produk tersebut aman dan murni.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Tips Masak Jamur Salju yang Lezat dan Sehat, Rendam Dulu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/10/28/143100275/3-tips-masak-jamur-salju-yang-lezat-dan-sehat-rendam-dulu.
