Bagikan :
2 lembar daun bawang, iris dan tumis sebentar
2 siung bawang putih, tumis sebentar
2 sdt garam
1 sdm saos tiram
8 sdm tepung tapioka
Kulit dimsum, nori, atau kulit pangsit
1. Potong ayam bagian paha atau dada, lalu blender bersama bawang putih dan saos tiram hingga halus.
2. Parut wortel hingga halus dan siapkan untuk dicampur ke dalam adonan ayam.
3. Dalam wadah, masukkan semua bahan termasuk adonan ayam, daun bawang yang sudah ditumis, wortel parut, putih telur, dan garam. Aduk hingga semua tercampur rata.
4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan menjadi agak padat dan bisa dibentuk.
5. Ambil satu sendok teh adonan, bungkus dengan kulit dimsum atau kulit pangsit. Untuk variasi, bisa juga dibungkus dengan nori.
6. Panaskan kukusan, kukus dimsum selama 15 menit hingga matang. Dimsum ayam siap disajikan hangat-hangat sebagai camilan yang lezat dan bergizi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Dimsum Ayam, Camilan Enak untuk Segala Suasana", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/03/160300975/resep-dimsum-ayam-camilan-enak-untuk-segala-suasana.
