Bagikan :
Bahan Taburan:
Kacang tanah goreng, tumbuk kasar
Irisan daun seledri
Bawang goreng
Cara Membuat Tahu Telur Kecap
1. Kocok putih telur hingga berbuih, lalu masukkan garam, merica bubuk, dan tahu yang telah dicincang kasar. Tambahkan kol, taoge, dan wortel, aduk hingga merata.
2. Panaskan minyak dalam wajan cekung, kemudian tuangkan adonan tahu telur ke dalamnya. Goreng hingga matang, kering, dan berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Untuk membuat saus, haluskan cabai goreng, bawang putih goreng, dan kacang tanah. Campur bahan yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air panas, aduk rata hingga konsistensinya pas.
4. Tata tahu telur yang telah digoreng di atas piring saji, tambahkan irisan kol, wortel, dan taoge. Siram dengan saus kecap manis, lalu taburi kacang goreng, irisan seledri, dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tahu Telur Kecap, Menu Andalan Keluarga", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/25/130300975/resep-tahu-telur-kecap-menu-andalan-keluarga.
