Bagikan :
5 siung bawang putih (memarkan dan iris tipis)
1 buah tomat (potong-potong)
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
6 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 mililiter air kaldu
2 batang daun bawang (iris bulat)
2 sendok makan minyak (untuk menumis)
2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat semur telur ceplok:
1. Pecahkan telur ke dalam cetakan berbentuk bulat atau bentuk bunga, kemudian kukus telur selama 15 menit atau sampai telur matang. Setelah itu keluarkan dari cetakan dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan udang dan masak sampai udang berubah warna. Tambahkan tomat dan masak kembali sampai tomat layu.
3. Tuang air kaldu, merica, pala bubuk, kecap manis, garam, gula pasir, lalu masak sampai kuah mendidih. Setelah itu masukkan telur, kembang tahu, dan daun bawang, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Koreksi rasa sebelum disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan emping.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semur Telur ala Anak Kos, Tambah Kembang Tahu Lebih Nikmat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/08/113100675/resep-semur-telur-ala-anak-kos-tambah-kembang-tahu-lebih-nikmat.
