Bagikan :
SonoraBangka.id - Ikan kembung termasuk sumber protein yang kaya, bahkan kandungan omega-3 ikan ini pun disebut cukup tinggi.
Ikan kembung yang masih segar umumnya memiliki beberapa tanda, seperti sisiknya yang masih melekat kuat, matanya yang bulat dan bening, dagingnya yang masih elastis ketika ditekan, serta baunya yang masih segar.
Berikut resep ikan kembung yang bisa dicoba, dikutip dari buku "Gemar Makan Ikan: 25 Cita Rasa Ikan Kembung" karya Lilly T. Erwin (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ikan kembung bumbu rica
500 gram ikan kembung segar (cuci, bersihkan)
3 sendok makan minyak
Bahan bumbu yang dihaluskan:
3 sendok makan bawang merah iris
2 sendok makan bawang putih iris
