Ilustrasi soto ayam.
Ilustrasi soto ayam. ( Shutterstock/Edgunn)

Praktis dan Lezat, Berikut Resep Bumbu Soto Ayam untuk Masak Besar

23 Desember 2024 14:27 WIB

Ketumbar sangrai – 2 kg

Jinten sangrai – 200 g

Lada putih bubuk – 1 kg

Serai dimemarkan – 1 kg

Daun jeruk purut – 100 g

Daun salam – 100 g

Lengkuas dimemarkan – 2 kg

Minyak goreng – 5,5 liter

Garam – 600 g

Cara Membuat Bumbu Soto Ayam untuk Masak Besar

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender. Tambahkan jahe, kunyit, ketumbar, jinten, dan lada, kemudian haluskan kembali hingga lembut.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, dan ratakan perlahan.

3. Setelah bumbu mendidih, kecilkan api kompor. Tambahkan serai, daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, dan garam, aduk rata.

4. Masak bumbu hingga matang selama 4-5 jam, tergantung besar kecilnya api.

5. Masukkan bumbu yang masih panas ke dalam kemasan sebanyak 50 g. Gunakan kantong plastik untuk penyimpanan.

6. Beri label pada kemasan dan simpan di tempat sejuk. Bumbu ini siap digunakan kapan saja.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bumbu Soto Ayam untuk Masak Besar, Praktis dan Lezat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/12/23/140300775/resep-bumbu-soto-ayam-untuk-masak-besar-praktis-dan-lezat.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm