Bagikan :
Hal itu dilakukan agar tetap bisa mengonsumsi makanan bergizi seimbang dan lengkap lainnya.
Menurutnya, batas makan “secukupnya” bergantung dengan ukuran buah kurma yang dikonsumsi.
“Kalau saya merekomendasi biar kita sehabis buka puasa itu juga dapat makan nasi lengkap dan seimbang, sebaiknya kurma dimakan 3 atau 5 butir sudah cukup,” tutur dia.
“Andai kata kurma ajwa atau sukari (ukurannya) besar-besar, 3 butir sudah cukup. Tapi kalau kurmanya kecil-kecil, mungkin 7 butir cukup,” lanjutnya.
Ciri-ciri kurma layak konsumsi
Toto mengungkapkan, ciri-ciri kurma yang layak untuk dikonsumsi adalah masih terlihat kencang atau tidak mengempis.
Dia menuturkan, buah kurma tidak akan mengalami pembusukan, tetapi hanya akan mengering.
“Kurma itu kehebatannya tidak busuk, tapi mengering. Karena gula di dalam kurma itu sekaligus menjadi pengawet, otomatis. Mengering pun masih bisa dikonsumsi,” ungkapnya.
Namun demikian, apabila terdapat lubang yang terlihat di permukaan kurma, disarankan untuk tidak mengonsumsinya.
Pasalnya, lubang tersebut menandakan terdapat serangga seperti ulat yang telah memasuki atau bersarang di dalam kurma.
Bila kurma memiliki aroma apek atau tidak sedap, tandanya buah itu sudah tersimpan cukup lama dan tidak layak konsumsi.
“Seharusnya penjual itu first in dan first out, artinya kurma yang datang duluan, lalu dijual duluan. Jadi aman (dikonsumsi), tidak ada kurma yang tersimpan terlalu lama,” ujarnya.
Selain itu, adanya bercak putih pada kurma juga bisa menjadi pertanda bahwa buah itu sudah tidak layak konsumsi.
Pasalnya, bercak putih bisa saja merupakan jamur yang telah menempel di buah kurma.
Toto juga merekomendasikan agar kurma dicuci atau dibilas terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Hal itu berguna untuk menghilangkan debu-debu yang masih menempel pada kurma dari proses pengemasan dan penyimpanan.
"Boleh (dicuci dahulu), agar yakin untuk dikonsumsi aman," jelas Toto.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Adakah Batas Aman Makan Kurma untuk Berbuka Puasa? Ini Kata Ahli Gizi UGM", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/tren/read/2025/02/27/070000265/adakah-batas-aman-makan-kurma-untuk-berbuka-puasa-ini-kata-ahli-gizi-ugm?page=all#page2.
