SonoraBangka.id - Mangut ikan asap menjadi salah satu masakan khas Jawa Tengah yang bisa kamu temui di sekitar jalan Pantura. Cita rasa dari menu berkuah santan yang satu ini pedas dan gurih. Kamu bisa memasak mangut dengan menggunakan ikan asap dari potongan pari. Namun, kamu juga bisa menggunakan ikan lele sebagai penggantinya. Dalam buku "Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina" (2017) oleh Dapur Bunda Nina terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep mangut ikan asap
4 potong ikan asap
2 blok kecil tahu, potong dan goreng
7 cabai merah, iris serong tipis
7 cabai hijau, iris serong tipis
10 bawang merah, iris tipis
5 bawang putih, iris tipis
2 cm kencur, haluskan