SonoraBangka.id - Kangen masakan di kampung halaman? Resep sayur gori ndeso dengan bumbu sederhana ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Penggunaan santan kental dan cairnya terasa gurih, selain itu penggunaan bumbu seperti jintan, ketumbar, kemiri, dan terasa membuat rasa olahan nangka muda ini terasa nikmat.
Kamu bisa menggunakan sekitar satu kilogram nangka muda, potong sesuai selera. Tambah dengan tulang iga atau daging tetelan untuk memaksimalkan gizi protein dalam hidangan. Dalam buku "Masakan Indonesia" (2013) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 8-10 porsi makan.
Resep sayur gori ndeso
1 kilogram nangka muda, potong sesuai selera
250 gram tulang iga atau daging tetelan
1 liter santan cair
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua
3 buah cabai merah, iris bulat
3 buah cabai hijau, iris bulat