SONORABANGKA.ID Bangka Belitung merupakan daerah kepulauan yang kaya dengan hasil tangkapan lautnya seperti ikan, cumi-cumi, udang, kepiting dan lainnya.  Tak heran jadinya  banyak makanan khas asal Bangka Belitung yang berbahan dasar olahan hasil laut. Tangkapan hasil laut ini juga banyak dijual di pasar diantaranya cumi-cumi walaupun harganya cukup mahal.

Jika Anda bosan masakan cumi-cumi yang diolah seperti di goreng tepung, goreng asam atau panggang, mungkin  anda bisa mencoba resep satu ini. Yakni resep cumi goreng telur asin yang nikmat. Masakan ini pastinya  langsung membuat perut keroncongan. Kelezatan Resep Cumi Goreng Telur Asin ini hampir sama dengan buatan restoran.

Berikut Resep Cumi Goreng Telur Asin  yang bisa dicoba di rumah  cukup 45 menit  saja bisa untuk menu makan siang  ataupun makan malam anda bersama keluarga.

Bahan:

500 gram cumi, bersihkan, potong1 1/2 cm

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan air jeruk nipis

minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

50 gram tepung terigu

25 gram tepung sagu

50 gram maizena

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

Bahan Pencelup:150 ml air es

Bahan Tumisan:

4 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, diiris halus

2 buah cabai hijau besar, dicincang halus

3 buah kuning telur asin, dihaluskan

2 buah kuning telur, dihaluskan

1/2 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Cumi Goreng Telur Asin:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica dan maizena.

Lumuri cumi dengan bahan pelapis hingga terbalut. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis kembali.

3. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan
4. Panaskan minyak goreng.

Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan kuning telur asin dan kuning telur.

Aduk rata. Tambahkan cumi dan daun bawang. Aduk hingga cumi terbalut bumbu lalu sajikan untuk 5 porsi.

Artikel ini telah tayang di bangkapos.com dengan judul Hindari Kebosanan di Rumah Saja, Yuk Bikin Cumi Goreng Telur Asin Ala Resto untuk Menu Buka Puasa, https://bangka.tribunnews.com/2020/05/03/hindari-kebosanan-di-rumah-saja-yuk-bikin-cumi-goreng-telur-asin-ala-resto-untuk-menu-buka-puasa?page=4.

TERKINI

Agar Tidak Makan Mie Instan Melulu, Ini Panduan Mempersiapkan Hidangan Kamping

22 November 2024 10:36 WIB

Menjadi Daya Tarik Wisatawan! Ini 4 Festival Buah Terkenal di Seluruh Dunia, Berawal Sebagai Pesta Panen

22 November 2024 10:29 WIB

Ini Jenis Visa yang Berlaku di Seluruh Dunia untuk Izin Seseorang Masuk ke Satu Negara Secara Legal

22 November 2024 10:21 WIB

Pemkab Bangka Tengah Teken PKS dengan BNI Demi Kemudahan Pembayaran Pajak

22 November 2024 09:54 WIB