SONORABANGKA.ID Bangka Belitung merupakan daerah kepulauan yang kaya dengan hasil tangkapan lautnya seperti ikan, cumi-cumi, udang, kepiting dan lainnya.  Tak heran jadinya  banyak makanan khas asal Bangka Belitung yang berbahan dasar olahan hasil laut. Tangkapan hasil laut ini juga banyak dijual di pasar diantaranya cumi-cumi walaupun harganya cukup mahal.

Jika Anda bosan masakan cumi-cumi yang diolah seperti di goreng tepung, goreng asam atau panggang, mungkin  anda bisa mencoba resep satu ini. Yakni resep cumi goreng telur asin yang nikmat. Masakan ini pastinya  langsung membuat perut keroncongan. Kelezatan Resep Cumi Goreng Telur Asin ini hampir sama dengan buatan restoran.

Berikut Resep Cumi Goreng Telur Asin  yang bisa dicoba di rumah  cukup 45 menit  saja bisa untuk menu makan siang  ataupun makan malam anda bersama keluarga.

Bahan:

500 gram cumi, bersihkan, potong1 1/2 cm

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan air jeruk nipis

minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

50 gram tepung terigu

25 gram tepung sagu

50 gram maizena

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

Bahan Pencelup:150 ml air es

Bahan Tumisan:

4 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, diiris halus

2 buah cabai hijau besar, dicincang halus

3 buah kuning telur asin, dihaluskan

2 buah kuning telur, dihaluskan

1/2 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Cumi Goreng Telur Asin:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Pelapis, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica dan maizena.

Lumuri cumi dengan bahan pelapis hingga terbalut. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis kembali.

3. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan
4. Panaskan minyak goreng.

Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan kuning telur asin dan kuning telur.

Aduk rata. Tambahkan cumi dan daun bawang. Aduk hingga cumi terbalut bumbu lalu sajikan untuk 5 porsi.

Artikel ini telah tayang di bangkapos.com dengan judul Hindari Kebosanan di Rumah Saja, Yuk Bikin Cumi Goreng Telur Asin Ala Resto untuk Menu Buka Puasa, https://bangka.tribunnews.com/2020/05/03/hindari-kebosanan-di-rumah-saja-yuk-bikin-cumi-goreng-telur-asin-ala-resto-untuk-menu-buka-puasa?page=4.

TERKINI

Dua Pantai Indonesia Masuk Daftar 50 Pantai Terbaik di Dunia Edisi 2024

6 Mei 2024 21:11 WIB

4 Untuk Pilihan Ikan Tinggi Albumin, Bantu Cegah Sakit Ginjal dan Hati

6 Mei 2024 20:48 WIB

Drama Queen di Antara Zodiak, Kamukah Salah Satunya?

6 Mei 2024 18:09 WIB

Sebanyak 3.232 Peserta Ikuti UTBK-SNBT di UBB, Panitia Terapkan Pemeriksaan Berlapis

6 Mei 2024 14:00 WIB