SonoraBangka.id - Salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar tradisional adalah ikan tongkol. Ikan tongkol bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu sebagai lauk makanan. Salah satu di antaranya adalah ikan tongkol balado. Dikutip dari buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resepnya :

Resep ikan tongkol balado

Bahan :

• 500 gram daging tongkol segar, potong jadi 5 bagian 
• 1 sendok makan air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 sendok makan cabai merah giling
• 2 sendok makan bawang merah iris
• 2 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok teh jahe iris
• 1 buah tomat matang segar, cincang
• 1 sendok makan garam

Cara membuat ikan tongkol balado

1. Balur ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga setengah kering
2. Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga keluar aromanya, masukkan ikan tongkol goreng, kecilkam api.
3. Tumis ikan sambil dibolak-balik agar bumbu merata pada ikan, angkat. Hidangkan dengan nasi hangat.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Ikan Tongkol Balado, Teman Makan Nasi Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/05/130300675/resep-ikan-tongkol-balado-teman-makan-nasi-hangat.

TERKINI

Tantangan dalam Sistem Pembayaran Di Indonesia

23 Desember 2024 10:25 WIB

Apakah Betul Kacang Tanah Bikin Asam Urat?

22 Desember 2024 21:57 WIB

Rutin Konsumsi Buah Naga Bisa Cegah Sakit Apa? Berikut Untuk 6 Daftarnya

22 Desember 2024 21:49 WIB

Begini Untuk Cara Alpukat Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

22 Desember 2024 21:35 WIB