SonoraBangka.id - Salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar tradisional adalah ikan tongkol. Ikan tongkol bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu sebagai lauk makanan. Salah satu di antaranya adalah ikan tongkol balado. Dikutip dari buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resepnya :

Resep ikan tongkol balado

Bahan :

• 500 gram daging tongkol segar, potong jadi 5 bagian 
• 1 sendok makan air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 sendok makan cabai merah giling
• 2 sendok makan bawang merah iris
• 2 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok teh jahe iris
• 1 buah tomat matang segar, cincang
• 1 sendok makan garam

Cara membuat ikan tongkol balado

1. Balur ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga setengah kering
2. Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga keluar aromanya, masukkan ikan tongkol goreng, kecilkam api.
3. Tumis ikan sambil dibolak-balik agar bumbu merata pada ikan, angkat. Hidangkan dengan nasi hangat.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Ikan Tongkol Balado, Teman Makan Nasi Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/05/130300675/resep-ikan-tongkol-balado-teman-makan-nasi-hangat.

TERKINI

Resmi Melantai di BEI, Saham DATA Langsung Melonjak 34,04 Persen

7 Mei 2024 10:16 WIB

Pertumbuhan Ekonomi Indonesia Lampaui Malaysia hingga Amerika Serikat

7 Mei 2024 10:12 WIB

Penjualan Lesu, Tesla Lakukan PHK Karyawan

7 Mei 2024 10:10 WIB

Jepang Pamer Perangkat 6G Pertama di Dunia, 20 Kali Lebih Ngebut dari 5G

7 Mei 2024 10:09 WIB