SonoraBangka.id - Salah satu jenis ikan yang mudah ditemui di pasar tradisional adalah ikan tongkol. Ikan tongkol bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu sebagai lauk makanan. Salah satu di antaranya adalah ikan tongkol balado. Dikutip dari buku "Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol" oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resepnya :

Resep ikan tongkol balado

Bahan :

• 500 gram daging tongkol segar, potong jadi 5 bagian 
• 1 sendok makan air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 sendok makan cabai merah giling
• 2 sendok makan bawang merah iris
• 2 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok teh jahe iris
• 1 buah tomat matang segar, cincang
• 1 sendok makan garam

Cara membuat ikan tongkol balado

1. Balur ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga setengah kering
2. Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga keluar aromanya, masukkan ikan tongkol goreng, kecilkam api.
3. Tumis ikan sambil dibolak-balik agar bumbu merata pada ikan, angkat. Hidangkan dengan nasi hangat.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Ikan Tongkol Balado, Teman Makan Nasi Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/05/130300675/resep-ikan-tongkol-balado-teman-makan-nasi-hangat.

TERKINI

Berelemen Api, Apa Untuk Love Language Zodiak Sagitarius?

22 November 2024 19:46 WIB

Dukung Program Asta Cita Presiden RI, Polda Babel Dan Jajaran Berhasil Ungkap 20 Kasus Narkoba Periode November 2024

22 November 2024 19:35 WIB

Perkuat Sistem Kelistrikan Kalteng-Kalbar, PLN Tuntaskan Pembangunan SUTT 150 kV Kendawangan-Sukamara

22 November 2024 19:31 WIB

Apakah Aman Main HP Sambil BAB di Toilet? Begini Untuk Penjelasannya

22 November 2024 18:28 WIB