SonoraBangka.id - Salah satu masakan khas Indonesia dari Jawa adalah sambal goreng bola daging. Olahan dari santan yang pedas dengan bola-bola daging dan krecek (kulit sapi). Masakan ini cocok di saat cuaca dingin dengan kuah hangat pedas disiram di atas nasi putih hangat. Kamu bisa mencoba resep di bawah ini kalau kamu tertarik memasak sambal goreng.

Resep sambal goreng bola daging

Bahan:

• 250 gr daging has dalam giling
• 500ml santan kental
• 200ml santan cair
• 1/2 ons krecek (kulit sapi)
• 50 gr kapri
• 1 papan petai
• 2 daun salam
• 1 iris lengkuas
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula jawa secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit,
• 5 biarkan utuh
• 7 siung bawang putih, sisakan satu siung
• 6 siung bawang merah

Cara membuat sambal goreng bola daging

1. Siapkan 1 siung bawang haluskan, campurkan dengan daging giling, merica, dan garam. Bentuk bola-bola.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan cair, didihkan.
3. Masukkan daging giling, tunggu hingga santan cair agak berkurang.
4. Tambahkan santan kental, didihkan tambahkan krecek dan petai yang sudah dibersihkan. Tambahkan garam, merica, dan gula jawa.
5. Matikan api lalu masukkan kapri biarkan matang dengan panasnya kuah. Sambal goreng siap disajikan.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Sambal Goreng Bola Daging Pakai Krecek, Bikin untuk Makan Siang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/10/090900375/resep-sambal-goreng-bola-daging-pakai-krecek-bikin-untuk-makan-siang.

TERKINI

Pemerintah Pastikan Untuk Opsen Pajak Tidak Bebani Sektor Otomotif

22 November 2024 15:30 WIB

Zodiak Sagitarius Tanggal Berapa? Yuk, Ketahui Untuk Karakternya

22 November 2024 15:20 WIB

Pj Wako Budi Utama Tekankan Pentingnya Pendidikan Karakter Anak untuk Membangun Generasi Emas

22 November 2024 15:08 WIB

Begini Tips Hilangkan Kotoran Lengket di Pintu Kulkas Tanpa Dibongkar

22 November 2024 11:59 WIB