SonoraBangka.id -Cara membuatrisolessosis keju mudah dan bahannya pun sederhana. Kamu bisa mempraktikkan reseprisoles sosis keju di rumah. Kamu bisa menambahkan margarin cair atau minyak goreng pada adonan kulit agar lebih elastis jika kamu pernah merasa kesulitan membuat kulit dadar anti robek. Ikuti cara membuat risoles sosis keju anti kulit robek dari buku resep berjudul “25 Resep Kue Paling Laku Dijual Variasi Risoles” oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep risoles sosis keju
Kulit:
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
2 butir telur, kocok lepas
¼ sdt garam
¼ sdt baking powder
2 sdm margarin, cairkan
300 ml susu cair
Isi:
2 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombai, cincang
10 buah sosis, potong dua, kerat punggungnya
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm daun seledri cincang
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung panir halus
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
50 ml air kaldu
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt pala bubuk
5 lembar keju slice, potong dua
2 sdm margarin, untuk menumis
Pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir kasar
Cara membuat risoles sosis keju
Campur semua bahan kulit. Kocok dengan mikser sampai tercampur rata dan halus. Saring. Buat dadar tipis dengan wajan dadar anti lengket sampai adonan habis. Sisihkan.
Isi: Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan margarin sampai harum. Tambahkan sosis, daun seledri, daun bawang, aduk rata. Masukkan telur, tepung panir, air kaldu, susu bubuk, garam, merica, pala bubuk dan bawang goreng. Aduk. Angkat.
Ambil selembar kulit, letakkan keju slice di atasnya, isi dengan adonan isi, lipat persegi panjang, celup dalam kocokan telur, guling dalam tepung panir. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat bersama saus sambal botolan.
