Bagikan :
Jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah ikan lele. Nilai gizi ikan lele tidak kalah besar dari makanan laut lainnya, seperti udang dan salmon. Dalam 100 gram ikan lele terkandung 15,45 gram protein dan 9,09 lemak. Terdapat juga kandungan natrium dan kolestrol yang jumlahnya masih ditolerir tubuh. Meski begitu kandungan merkuri dalam ikan lele lebih rendah daripada ikan laut kebanyakan, sehingga aman dikonsumsi sehari-hari. Namun ingatlah untuk tetap membatasi jumlah konsumsinya karena ikan lele mengandung asam lemak jenuh.
Dalam masakan Indonesia, daun singkong juga seringkali dijadikan sebagai hidangan pendamping. Selain rasanya yang nikmat, daun singkong juga kaya akan gizi. Dalam 100 gram daun singkong matang mengandung sekitar 3,7 gram protein. Terdapat juga kandungan serat yang bisa mendorong pertumbuhan bakteri probiotik. Serat inilah yang lantas dapat dimanfaatkan untuk mengurangi risiko sembelit. Melansir lamanOrganic.ng, daun singkong juga mengandung vitamin C, beta karoten, dan antioksidan tinggi yang berguna untuk mencegah penyakit kardiovaskular, stroke, dan kanker.
7. Kacang hijau
Kacang hijau disebut sebagai sumber protein yang sangat baik karena rendah lemak dan mengandung banyak serat serta antioksidan. Melansir dari website resmi Kementrian Kesehatan, presiden Joko Widodo juga menyarankan ibu hamil, ibu menyusui, dan balita untuk mengonsumsi kacang hijau agar terhindar dari stunting atau kekerdilan. Selain tinggi protein, kacang hijau juga akan akan kalsium, zat besi, zinc, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Terdapat juga nutrisi lain seperti mangan, selenium, magnesium, dan karbohidrat yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam penyajiannya kacang hijau bisa dijadikan bubur atau digunakan untuk isian onde-onde ataupun donat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Makanan Indonesia Gizi Tinggi yang Murah, Ada Tempe dan Ubi Ungu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/25/092300975/6-makanan-indonesia-gizi-tinggi-yang-murah-ada-tempe-dan-ubi-ungu?page=all#page2.
