SonoraBangka.id - Buat kamu yang mencari menu makan malam praktis, resep tongseng ayam pedas yang sederhana bisa menjadi pilihan.  Bahan utama tongseng ini adalah daging ayam, santan, dan bumbu halus. Kamu dapat mengganti santan dengan susu evaporasi. Langsung praktik cara membuat tongseng ayam pedas ala Susie Agung dalam buku "100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep tongseng ayam pedas

Bahan

• 500 gram daging ayam, potong
• 500 ml santan dari
• 1/2 butir kelapa
• 2 buah tomat hijau, iris kasar
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 5 lembar kol, iris kasar
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris serong
• Kecap manis, kaldu bubuk ayam, garam, dan gula secukupnya
• Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 4 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat tongseng ayam pedas

1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Tuang santan, aduk rata. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan cabai iris, kol, daun bawang, dan tomat. Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk, gula, dan kecap. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan kompor.
3. Tuang tongseng ayam pedas ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng. Santap tongseng ayam selagi hangat.
   
   Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Tongseng Ayam Pedas yang Simpel, Bikin buat Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/02/03/160400475/resep-tongseng-ayam-pedas-yang-simpel-bikin-buat-makan-malam.
   

TERKINI

Tantangan dalam Sistem Pembayaran Di Indonesia

23 Desember 2024 10:25 WIB

Apakah Betul Kacang Tanah Bikin Asam Urat?

22 Desember 2024 21:57 WIB

Rutin Konsumsi Buah Naga Bisa Cegah Sakit Apa? Berikut Untuk 6 Daftarnya

22 Desember 2024 21:49 WIB

Begini Untuk Cara Alpukat Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

22 Desember 2024 21:35 WIB