Bagikan :
SonoraBangka.id - Tidak sedikit orang yang merasa tertantang dengan makanan yang pedas. Tetapi bagi yang tidak kuat, rasa pedas bisa membakar mulut.
Air dingin biasanya menjadi cara menghilangkan pedas dengan cepat.
1. Gula
Memakan satu sendok gula bisa menghilangkan sensasi pedas di lidah dengan cepat.
Gula bergranulasi dan madu dapat mengurangi sensasi panas pada lidah.
Bahan dapur satu ini dapat juga menyerap minyak pedas dan memberikan rasa berbeda pada lidah.
2. Minuman asam
Cara menghilangkan pedas berikutnya adalah dengan minum minuman asam.
Air jeruk, lemon, atau jus tomat cukup ampuh menghilangkan pedas dengan cepat karena rasa asam yang dihasilkan dapat membantu menghilangkan senyawa capsaicin dari cabai.
3. Garam
Bubuhkan sedikit garam pada lidah, terutama area yang terasa terbakar.
Terbukti, tindakan tersebut bisa mengurangi rasa pedas yang ada di dalam mulut.
4. Susu
Cara menghilangkan pedas di mulut yang terakhir adalah dengan meminum susu.
Susu diketahui mengandung protein susu (casein) yang terbukti efektif menghilangkan sensasi panas akibat capsaicin.
Dalam hal ini, casein bekerja sebagai pelarut yang baik terhadap capsaicin.
Susu segar lebih efektif untuk melaturkan capsaicin dibanding susu bubuk.
Namun jika tidak memilikinya, Anda dapat mengganti susu segar dengan larutan susu bubuk full cream.
