Ilustrasi kepedesan
Ilustrasi kepedesan ( Shutterstock via Kompas.com)

Ternyata Bukan Air Dingin, Ini Bahan yang Bisa Menghilangkan Pedas

15 November 2021 14:03 WIB

SonoraBangka.id - Tidak sedikit orang yang merasa tertantang dengan makanan yang pedas. Tetapi bagi yang tidak kuat, rasa pedas bisa membakar mulut.

Air dingin biasanya menjadi cara menghilangkan pedas dengan cepat.

Namun siapa sangka, cara menghilangkan pedas di mulut justru sebaiknya dilakukan dengan beberapa bahan dapur ini:

1. Gula

Memakan satu sendok gula bisa menghilangkan sensasi pedas di lidah dengan cepat.

Gula bergranulasi dan madu dapat mengurangi sensasi panas pada lidah.

Bahan dapur satu ini dapat juga menyerap minyak pedas dan memberikan rasa berbeda pada lidah.

2. Minuman asam

Cara menghilangkan pedas berikutnya adalah dengan minum minuman asam.

Air jeruk, lemon, atau jus tomat cukup ampuh menghilangkan pedas dengan cepat karena rasa asam yang dihasilkan dapat membantu menghilangkan senyawa capsaicin dari cabai.

3. Garam

 

Bubuhkan sedikit garam pada lidah, terutama area yang terasa terbakar.

Terbukti, tindakan tersebut bisa mengurangi rasa pedas yang ada di dalam mulut.

 

 

4. Susu

Cara menghilangkan pedas di mulut yang terakhir adalah dengan meminum susu.

Susu diketahui mengandung protein susu (casein) yang terbukti efektif menghilangkan sensasi panas akibat capsaicin.

Dalam hal ini, casein bekerja sebagai pelarut yang baik terhadap capsaicin.

Susu segar lebih efektif untuk melaturkan capsaicin dibanding susu bubuk.

Namun jika tidak memilikinya, Anda dapat mengganti susu segar dengan larutan susu bubuk full cream.

SumberNova
KOMENTAR
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm