Bagikan :
Yu sheng adalah sejenis salad yang berisi irisan halus wortel, lobak, potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang direndam dan dicampur ke dalam minyak wijen.
Yu sheng juga disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran minyak goreng, minyak wijen, saus buah plum, bubuk kayu manis, dan gula pasir.
Hidangan yang satu juga mempunyai cara unik untuk menyantapnya. Biasanya, setiap anggota keluarga di rumah akan duduk bersama di meja makan dan mengaduk yu sheng dengan sumpit sembari mengucapkan selamat tahun baru.
Kemudian, yu sheng tersebut diangkat tinggi-tinggi. Ini merupakan simbol di mana harapan akan terkabul, serta memperoleh peruntungan yang baik di tahun yang baru.
3. Jeruk mandarin
Berikutnya ada jeruk mandarin. Sesuai namanya, bukan hal yang aneh kalau buah yang satu ini identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek.
Kehadiran jeruk mandarin menjadi perlambang rezeki yang berlimpah. Biasanya, jeruk mandarin masih memiliki tangkai dan daunnya.
4. Ikan bandeng
Ikan bandeng termasuk kuliner yang kerap menghiasi meja makan di rumah saat perayaan Tahun Baru Imlek. Bukan tanpa alasan.
Sebab, ikan bandeng dipercaya melambangkan rezeki dan bisnis yang lancar. Tak jauh berbeda dengan jeruk mandarin.
