Bagikan :
Bangkasonora.ID - Masyarakat Indonesia suka sekali makan nasi. Bahkan ada istilah 'Jika belum makan nasi, maka sama saja belum makan.'
Tidak heran, Indonesia adalah negara agraris atau negara pertanian. Banyak tumbuhan budidaya yang tumbuh subur di Indonesia, termasuk padi. Oleh sebab itu, nasi adalah makanan pokok orang Indonesia yang selalu dimasak hampir setiap hari.
Nasi dimasak dari beras dengan cara ditanak. Walau menanak nasi hampir tiap hari, masih banyak orang yang melakukan kesalahan dalam menanak nasi, teman-teman.
Beberapa kesalahan menanak nasi menyebabkan nasi tidak matang sempurna, terlalu lembek, terlalu keras, lengket, dan lain sebagainya.
Untuk bisa berhasil menanak nasi, coba hindari kesalahan umum menanak nasi di bawah ini, ya!
8 Kesalahan Umum Menanak Nasi
1. Tidak Mencuci Beras
Sebelum menanak nasi, teman-teman perlu mencuci beras terlebih dahulu setidaknya tiga kali. Lupa mencuci beras dapat membuat tekstur nasi menjadi lebih keras.
Walaupun teman-teman membeli beras yang dibungkus secara higienis, beras tetap perlu dicuci untuk membuatnya lebih lembut, ya!
2. Terlalu Sering Diaduk
Saat sedang menanak nasi, sebaiknya jangan mengaduknya. Sebab, nasi yang diaduk saat ditanak akan membuat tekstur nasi menjadi lembek seperti bubur saat sudah matang nanti.
3. Api Terlalu Besar
Saat menanak nasi, sebaiknya gunakan api sedang saja, teman-teman. Menggunakan api yang terlalu besar akan menyebabkan nasi menjadi lebih cepat matang dan tentu akan membuat nasi menjadi gosong, terutama nasi di bagian bawah panci.
4. Menggunakan Panci Tipis
Menggunakan lapisan bawah panci yang tipis akan membuat nasi gagal saat ditanak.Panci yang lapisannya terlalu tipis akan membuat nasi menjadi tidak matang secara merata.
5. Salah Takaran Air
Salah menakar air dan beras dapat membuat nasi terlalu lembek atau terlalu kering.
Untuk itu, teman-teman perlu perlu mengiranya sendiri. Caranya cukup dengan menggunakan jari telunjuk yang diletakkan di permukaan beras hingga air menyentuh ruas pertama jari.
6. Mengaduk Nasi yang Baru Saja Matang
Setelah nasi matang, sebaiknya jangan langsung diaduk, teman-teman. Sebab, mengaduk nasi yang bru matang dapat menyebabkan nasi matang tidak merata. Diamkan selama 15 menit setelah matang, baru bisa diaduk.
7. Mencampur Jenis Beras yang Berbeda
Beras memiliki banyak jenis yang memiliki waktu kematangan berbeda-beda.
Contohnya beras merah, menanak beras merah memerlukan air yang lebih banyak jika dibandingkan dengan menanak beras biasa.
Jadi, jangan mencampurkan banyak jenis beras yang berbeda sebelum mengetahui waktu kematangannya, ya.
8. Menambahkan Garam
Menambahkan garam saat menanak nasi cukup sering dilakukan. Menambahkan garam dengan nasi akan membuat nasi menjadi lebih lembek dan mudah hancur.
Nah, itulah delapan kesalahan umum dalam menanak nasi yang harus dihindari agar nasi matang sempurna.
