Bagikan :
113 gram gula pasir
5 kapulaga hijau Buah atau kacang kering, cincang kasar untuk hiasan
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan mentega dan tunggu hingga mentega meleleh.
Tuang tepung semolina. Aduk terus hingga tepung semolina berubah warna menjadi emas dan mengeluarkan aroma samar.
Panggang hingga tepung semolina seperti tekstur pasir basah di pantai. Tambahkan kacang mete dan kismis ke dalam tepung semolina dan aduk hingga rata. Tuang air, susu, gula, dan kapulaga. Aduk hingga mendidih.
Terus aduk semolina agar tidak menggumpal dan mudah untuk diaduk. Kalau sudah matang, tambahkan dengan kacang cincang kasar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sooji Ka Halwa, Makanan Penutup dari India ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/08/181100375/resep-sooji-ka-halwa-makanan-penutup-dari-india-.
