Ilustrasi cah brokoli kembang kol.
Ilustrasi cah brokoli kembang kol. ( DOK.SHUTTERSTOCK/Dian Mayasari)

Praktis & Enak,Berikut Resep Cah Brokoli Kembang Kol ala Chinese Food

25 Juni 2022 14:24 WIB

SonoraBangka.id - Punya stok brokoli dan kembang kol? Olah menjadi resep cah brokoli atau kembang kol yang lezat, praktis, dan juga bisa dimasak cepat.  Resep cah brokoli ini dilengkapi pula dengan saus bumbu yang menggunakan bahan di antaranya, kecap asin, gula pasir, merica, dan saus tiram. 

Selengkapnya, resep cah brokoli kembang kol ini bisa dipraktekkan dari buku "Food Combining: Makan Enak untuk Langsing & Sehat dengan Menu Masakan China Halal" (2015) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep cah brokoli kembang kol 

Bahan 

500 gram brokoli, potong kuntum kecil 

200 gram kembang kol, potong kuntum kecil 

2 batang seledri stik, potong serong

100 gram bawang bombai, belah menjadi 2

2 batang daun bawang, potong 2 cm 

2 siung bawang putih, memarkan 

1 sdt jahe cincang 

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan

5 sdm air 

2 sdm wijen, sangrai 

Bahan saus bumbu 

100 ml air 

1 sdm kecap asin

2 sdt gula pasir 

1/2 sdt merica bubuk 

1/2 sdt garam 

1 sdt saus tiram 

1 sdt minyak wijen 

Cara membuat cah brokoli kembang kol  Saus bumbu:

Campur semua bahan hingga rata. 

Panaskan wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng.

Masukkan bawang putih dan jahe.

Tumis hingga harum, masukkan brokoli, kembang kol, seledri stik, bawang bombai, dan daun bawang.  Hanya masak sampai sayuran renyah. 

Masukkan saus bumbu, tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental, angkat, dan sajikan. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cah Brokoli Kembang Kol ala Chinese Food, Menu Praktis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/24/131300075/resep-cah-brokoli-kembang-kol-ala-chinese-food-menu-praktis.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm