Bagikan :
500 ml santan kental dari setengah butir kelapa
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdm merica
8 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1/2 ruas ibu jari jahe
1/2 ruas ibu jari kunyit
3 buah tomat
50 gr cabai merah besar
Garam secukupnya
Cara membuat krengsengan kambing
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan serai hingga harum. Masukkan potongan daging rebus, aduk rata.
2. Tuangkan santan encer, beri kecap manis, gula pasir, petis, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih dan kuah menyusut.
3. Tambahkan santan kental, masak kembali hingga matang dan kuah mengental. Angkat. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Krengsengan Kambing, Pakai Petis dan Santan biar Sedap", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/27/113300475/resep-krengsengan-kambing-pakai-petis-dan-santan-biar-sedap?page=all#page2.
