Bagikan :
SonoraBangka.id - Ikan jambal roti salah satu jenis ikan asin terbuat dari ikan manyung yang sering ditemui di pasaran. Ikan jambal roti memiliki tekstur daging lembut mudah hancur dan aromanya harum setelah digoreng. Ikan jambal roti bisa dimasak menjadi berbagai jenis tumisan seperti cah taoge ikan jambal roti, tumis ikan jambal cabai hijau, dan ikan jambal roti kecap. Selain itu kamu bisa mengolah ikan jambal roti sebagai isian pada nasi goreng, dipadukan dengan petai yang nikmat. Simak resep nasi goreng petai jambal roti nikmat untuk makan malam, dikutip dari buku "All About Jengkol & Petai" (2013) karya Aan Roswaty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng petai jambal roti '
3 sdm minyak, untuk menumis
250 gram nasi putih
2 papan petai, kupas kulit arinya
75 gram jambal roti, potong dadu, goreng kering
25 gram jagung manis, pipilan
25 gram kacang polong
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
Garam secukupnya
Cara membuat nasi goreng petai jambal roti:
1. Tumis, bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi, petai, jambal roti, jagung manis, kacang polong, dan daun bawang, aduk rata.
2. Bumbui dengan kecap ikan dan kaldu bubuk, aduk dan masak hingga bumbu tercampur rata. Angkat.
3. Sajikan panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Petai Jambal Roti, Menu Makan Malam Nikmat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/04/210600475/resep-nasi-goreng-petai-jambal-roti-menu-makan-malam-nikmat.
