Ilustrasi sajian ayam kukus jahe.
Ilustrasi sajian ayam kukus jahe. ( Dok. Shutterstock/ Cavin Agustanto)

Cara Membuat Ayam Kukus Jahe, Makanan Sehat Untuk Daya Tahan Tubuh

20 Juli 2022 14:33 WIB

SonoraBangka.id - Tidak ada salahnya mulai mencoba beralih mengonsumsi makanan sehat guna menjaga daya tahan tubuh. Aneka makanan kukus bisa jadi pilihan yang pas. Ada banyak pilihan serba kukus yang bisa dicoba, salah satunya yaitu ayam kukus pedas manis. Beberapa bumbu marinasi ayam yang diperlukan seperti kecap asin, saus tiram, tepung sagu, dan angciu.  Akan tetapi karena angciu termasuk bahan makanan yang tidak halal, kamu bisa menggantinya dengan bahan masakan lain. Dikutip dari laman Kompas.com yang tayang pada (5/9/2021), beberapa bahan yang bisa digunakan untuk pengganti angciu seperti jeruk nipis, kecap asin, lemon, dan jahe. Tidak sulit membuat ayam kukus pedas manis, resepnya bisa dilihat di buku "Masakan Sehat & Lezat Minim Minyak Goreng: Hidangan Ayam, Bebek Serba Tim & Kukus" (2010) karya Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep ayam kukus jahe

Bahan ayam kukus jahe

600 gram paha ayam (potong-potong)

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan angciu (nonhalal, bisa diganti dengan jahe)

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan tepung sagu

100 mililiter air

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bahan saus pedas manis:

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan gula pasir

2 sendok makan saus sambal

1 sendok makan kecap asin

1/4 sendok teh minyak wijen

3 sendok makan air

Cara membuat ayam kukus jahe:

1. Lumuri ayam dengan kecap asin, jahe, merica, gula, saus tiram, tepung sagu, dan air secara merata, lalu diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

2. Masukkan ayam ke dalam wadah tahan panas lalu kukus di dalam dandang berisi air mendidih hingga matang atau sekitar 25 menit. Sisihkan.

3. Campur semua bahan saus pedas manis di dalam wadah kecil lalu sajikan dengan ayam kukus jahe selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Kukus Jahe Saus Pedas Manis, Lauk Makan Malam ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/19/181000875/resep-ayam-kukus-jahe-saus-pedas-manis-lauk-makan-malam-.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm