Bagikan :
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
100 gram cabai merah keriting
8 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Cara memasak cumi asin balado
1. Tuang air ke dalam wajan, panaskan hingga mendidih. Tuang cumi asin dan diamkan selama 15 menit. Angkat dan cuci bersih cumi asin. Hal ini untuk mengurangi rasa asin pada cumi.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus untuk sambal balado bersama daun jeruk, serai, dan kaldu bubuk atau gula pasir. Masak dengan api kecil sampai semua bahan setengah matang.
3. Tambahkan dengan cumi asin, petai, dan buncis. Aduk hingga bumbu meresap dengan api kecil. Koreksi rasa dan matikan api kompor.
4. Hidangkan cumi asin balado untuk menu bekal makan siang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cumi Asin Balado, Cocok untuk Bekal Makan Siang ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/27/070900775/resep-cumi-asin-balado-cocok-untuk-bekal-makan-siang-.
