Bagikan :
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
5 buah cabai rawit merah
3 ruas kencur
1. Campur singkong parut dengan garam, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan oncom, aduk hingga rata.
3. Masukkan daun bawang, gula merah, dan garam. Masak lagi sampai wangi oncon ke luar dan agak kering. Angkat, sisihkan dan bulatkan agar mudah saat dimasukkan ke dalam singkong.
4. Ambil adonan singkong parut secukupnya, bulatkan dan buat lubang di tengah, isi dengan oncom, bulatkan dan pipihkan.
5. Goreng combro sampai matang dan kecoklatan. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Combro Isi Oncom, Camilan Tradisional yang Gurih dan Pedas", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/02/180900375/resep-combro-isi-oncom-camilan-tradisional-yang-gurih-dan-pedas.
